Queste penne sono un primo piatto veloce che riprende un classico abbinamento dello zafferano: le zucchine. Ecco quindi un gustoso condimento per la pasta che all’inconfondibile aroma dello zafferano accompagna le zucchine e la nota saporita dello speck.
Dopo avervi mostrato un ottimo dessert di ricotta e zafferano ecco un’altra ricetta che unisce zafferano e ricotta, stavolta in chiave salata da servire come formaggio o antipasto.
In pochi minuti amalgamando lo zafferano purissimo in pistilli si può rendere unica la ricotta, preparando un dolce al cucchiaio davvero squisito.
