Zafferano brianzolo in stimmi
Zafferano puro in fili dalla Brianza: il nostro zafferano viene coltivato con metodo biologico in Brianza, raccogliamo i fiori all'alba prima che si schiudano perché si mantenga al meglio l'aroma negli stimmi. Una spezia di altissima qualità a filiera corta, col sogno di fare agricoltura sociale. Ci rivolgiamo ai privati vicino a noi che cercano zafferano a chilometro zero, a gruppi di acquisto solidale che vogliano sostenere il nostro progetto agricolo e a chiunque, vicino o lontano, che è curioso di provare qualcosa di molto buono.
Coltivare zafferano sul balcone
Perchè lo zafferano costa così tanto?
Il vostro zafferano è biologico?
Succo di rabarbaro
Pannacotta con crema di rabarbaro
Marmellata di rabarbaro
Braccia restituite all’agricoltura
Abbiamo iniziato a coltivare zafferano e a fare orto condiviso in Brianza. Vogliamo tornare a lavorare la terra condividendo la fatica e la soddisfazione del lavoro agricolo. Vallescuria è il nome della nostra piccola azienda agricola ma è anche la zona di Veduggio, in provincia di Monza e Brianza e nel parco Valle Lambro, dove abbiamo piantato i primi bulbi di Crocus Sativus, lo zafferano. Il nostro desiderio è di avviare un progetto di agricoltura sociale che possa dare un lavoro a chi ne ha bisogno e a persone con difficoltà.